Parfum d'encre

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Épatante patate

Éloge de la pomme de terre

Par , illustré par Fabrice Gaëtan

Y a-t-il des plats plus ancrés dans nos souvenirs d’enfance que les patates pilées de notre grand-mère, le pâté chinois de notre mère, les casseaux de frites ensevelies de ketchup commandés dans une cantine de bord de route, arrêt obligé au retour des vacances ? Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec. C’est aussi une célébration des artisans et des gens d’ici. Par l’entremise de l’histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c’est l’histoire du Québec qui nous est racontée. Photographies par Fabrice Gaëtan

À propos du livre

  • Type

    Livre pratique

  • Genre

    Cuisine

  • Thèmes

    cuisine, Histoire

  • Public cible

    Grand public 

  • Format

    23 cm x 28 cm, couverture souple

  • Nombre de pages

    320

  • Date de publication

    Octobre 2016

  • ISBN

    9782924251430 (Papier)

    9782924251447 (ePub)

    9782924251454 (PDF)

Dans les médias

    «Au gré des pages se côtoient chansons et recettes de grands chefs dans un amalgame plein de charme», Revue Les Libraires
    «Quel beau livre! Il est épatant! », Marie-Andrée Poulin, LCN
    « Un livre magnifique! », Marie-Élaine Proulx, Rouge FM

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