Parfum d'encre

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L’art de vivre selon Joe Beef

Plus qu’un livre de recettes

Par et , traduit par Marie-Odile De Margerie

L’éloge d’une ambiance incomparable au décor éclectique, d’un humour décalé et d’une bouffe exquise, authentique, raffinée. Ceci est plus qu’un simple livre de recettes. C’est tout un art! Les chefs David McMillan et Frédéric Morin oeuvrent principalement chez Joe Beef, situé dans la Petite Bourgogne. Ils offrent ici – à l’aide de la plume de Meredith Erickson – des textes délectables, des anecdotes (parfois) névrosées et, bien sûr, 135 recettes soigneusement choisies parmi celles offertes au cours des cinq dernières années. Le tout accompagné de photos évoquant la rusticité de leur cuisine.

À propos du livre

  • Type

    Livre pratique

  • Genre

    Cuisine

  • Public cible

    Grand public 

  • Format

    24 cm x 26 cm, couverture souple

  • Nombre de pages

    304

  • Date de publication

    Septembre 2012

  • ISBN

    9782923708621 (Papier)

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